Веганское печенье из двух ингредиентов без муки

Name: Веганское печенье из двух ингредиентов без муки
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: бананы 2 шт. среднего размера; миндальная мука 250 г; черный шоколад 3 ст. ложки

Подготовка: 5 минут Приготовление: 25 минут

Для приготовления нашего печенья понадобятся всего два ингредиента. Это настоящее лакомство без глютена и молока. Печенье получается хрустящее снаружи и нежное внутри. Готовится оно за полчаса.

Рекомендации

Бананы следует выбирать среднего размера, не перезрелые.
Для зачерпывания теста лучше всего подойдет ложка для печенья / мороженого.
Хранится печенье в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней.

Ингредиенты

бананы

2 шт. среднего размера

миндальная мука

250 г

черный шоколад

3 ст. ложки

Инструкция приготовления

1.
Разогреваем духовку до 170°C и устанавливаем противень на среднюю полку.
2.
Отправляем бананы и миндальную муку в блендер.

Смешиваем до однородной консистенции в течение 1 мин. Тесто должно получиться кремообразным, но достаточно упругим, чтобы его можно было взять шариком для мороженого / ложкой.

Если тесто чересчур сливочное, можно досыпать миндальной муки (1 ст. ложку, если этого мало - добавляем еще 1 ст. ложку).
3.
Ложкой для мороженого или обычной столовой ложкой выкладываем тесло на противень (предварительно застилаем его пергаментной бумагой).

Чуть-чуть надавливаем на каждый шарик ладонью / тыльной поверхностью ложки.
4.
Отправляем противень в разогретый уже духовой шкаф и выпекаем около получаса или пока печенье не приобретет золотистый и хрустящий вид.
5.
Извлекаем печенье из духовки и позволяем ему чуть-чуть остыть.

По желанию можно сбрызнуть печенье слегка растопленным шоколадом.

Даем шоколаду застыть и подаем на стол.