Оригинальная паста с кремовым соусом (Без молока, Без глютена и Без жира)

Name: Оригинальная паста с кремовым соусом (Без молока, Без глютена и Без жира)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3
Ingredients: паста из чечевицы, нута или коричневого риса 340 гр.; картофель среднего размера 2 шт.; морковь среднего размера 1 шт.; чесночный порошок 1 ч.ложка; луковый порошок 1/2 ч.ложки; паприка 1/2 ч.ложки; сушеный орегано 1/2 ч.ложки; куркума 1/2 ч.ложки; лимонный сок 1 ст.ложка; морская соль 1/2 ч.ложки; вода или овощной бульон 1/2 стакана; черный перец по вкусу

Приготовление: 40 минут

Вам очень хочется макароны с сыром, а диета не позволяет? Попробуйте приготовить эту оригинальную пасту с соусом, полезную для вашего здоровья. В качестве соуса приготовим кремообразную массу из картофеля, моркови и других ингредиентов. Картофель - это питательная, здоровая пища, которая богата витаминами А, С и комплексами В, а также минералами, такими как марганец, железо, магний и калий. Картофель содержит антиоксидант, называемый кверцетин, который обладает противораковыми и кардиозащитными свойствами. Морковь - это источник глюкозы, в сыром виде в ней больше антисептических фитохимических соединений, которые препятствуют росту недружественных микроорганизмов.

Ингредиенты

паста из чечевицы, нута или коричневого риса

340 гр.

картофель среднего размера

2 шт.

морковь среднего размера

1 шт.

чесночный порошок

1 ч.ложка

луковый порошок

1/2 ч.ложки

паприка

1/2 ч.ложки

сушеный орегано

1/2 ч.ложки

куркума

1/2 ч.ложки

лимонный сок

1 ст.ложка

морская соль

1/2 ч.ложки

вода или овощной бульон

1/2 стакана

черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1.
Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и отложите в сторону.
2.
Поместите нарезанный кубиками картофель и морковь в пароварку или дуршлаг, поставленный на кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой или плотно прилегающей фольгой и варить 10-15 минут до готовности. Снять с огня.
3.
Поместите тушеный картофель и морковь в блендер вместе с чесночным порошком, луковым порошком, паприкой, орегано, куркумой, лимонным соком, морской солью и водой. Смешайте до получения однородной массы.
4.
Поместите приготовленную пасту в большую кастрюлю или горшок и добавьте соус. Нагревать, пока не прогреется, около 3-5 минут. Приправить черным перцем по вкусу перед подачей на стол.