Майонез с маслом авокадо

Name: Майонез с маслом авокадо
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 16 ст.ложек
Ingredients: яйцо 1 шт.; дижонская горчица 1 ч. ложка; лимонный сок (свежевыжатый) 1 ст. ложка; мелкая морская соль 0,5 ч. ложки; сахарный песок (на ваше усмотрение) 0,5 ч. ложки; масло авокадо 1 стак.

Подготовка: 5 минут Приготовление: 5 минут

Приготовить майонез с маслом авокадо можно у себя на кухне буквально за минуту с помощью блендера.
Технология приготовления этого майонеза играет большую роль: мы вводим компоненты в посуду с довольно широким дном, чтобы блендер качественно выполнил свою работу. Погружаем блендер в массу так, чтоб его головка оказалась полностью внизу. Включаем блендер и не поднимаем его, пока не станет заметно, что формируется майонез. Теперь перемещаем блендер вверх, вниз и по окружности до появления однородной массы.

К сведению:

Если нужен более жидкий майонез, в финале вводим 0,5 ч. ложки питьевой воды.
Можно добавить чеснок, немного карри, ложку песто.
Употребить майонез в течение 14 дней.

Ингредиенты

яйцо

1 шт.

дижонская горчица

1 ч. ложка

лимонный сок (свежевыжатый)

1 ст. ложка

мелкая морская соль

0,5 ч. ложки

сахарный песок (на ваше усмотрение)

0,5 ч. ложки

масло авокадо

1 стак.

Инструкция приготовления

1.
Соединяем все компоненты майонеза по порядку в стеклянном мерном стакане на две чашки (можно взять емкость на выбор, но чтобы размеры позволяли головке блендера достать до дна).
2.
Погружаем головку блендера на дно емкости и включаем его. Когда майонез начнет формироваться, плавно начинаем поднимать головку блендера и перемещать ее вверх-вниз и в разные стороны. И так пока масса не станет совершенно однородной.

Понравился этот рецепт? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!