Малиновое печенье для тех, кто на диете

Name: Малиновое печенье для тех, кто на диете
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: миндальная мука 1 чашка плюс 2 ст. ложки; пищевая сода ½ ч. ложки; морская соль ½ ч. ложки; тахини ½ чашки; кокосовый или кленовый сахар ½ стакана; экстракт ванили ½ ч. ложки; белый кунжут ½ стакана; малиновый джем ½ стакана

Приготовление: 25 минут

Если вы на диете, это не значит, что вы не сможете насладиться сладким угощением! Малиновое печенье, приготовленное по этому рецепту, восхитительно и не содержит вредных ингредиентов. Яркий малиновый джем в богатом ореховом тесте превращает это великолепное печенье в замечательное лакомство.

Ингредиенты

миндальная мука

1 чашка плюс 2 ст. ложки

пищевая сода

½ ч. ложки

морская соль

½ ч. ложки

тахини

½ чашки

кокосовый или кленовый сахар

½ стакана

экстракт ванили

½ ч. ложки

белый кунжут

½ стакана

малиновый джем

½ стакана

Инструкция приготовления

1.
Разогреть духовку до 180 °C. Смешайте миндальную муку, пищевую соду и морскую соль в миске и отложите в сторону.
2.
Смешайте тахини, кокосовый сахар и ванильный экстракт в кухонном комбайне до однородного состояния. Добавьте миндальную муку с содой и солью и ещё раз хорошо перемешайте. Если смесь все еще рассыпчатая, добавляйте воду по столовой ложке по мере необходимости до образования однородного теста.
3.
Сформируйте тесто в небольшие шарики и обваляйте их в кунжутных семечках перед тем, как поместить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Сделайте углубление в центре каждого печенья, и поместите печенье в духовку. Выпекать в течение 8-10 минут.
4.
Вынуть готовое печенье из духовки, наполнить углубления по 1 чайной ложке малинового джема. Поместите печенье на решетку для охлаждения.