Легкий чечевичный фалафель

Name: Легкий чечевичный фалафель
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: отварная / консервированная чечевица 2 стак. (350 г); свежая кинза 1 пригоршня; шпинат 1 пригоршня; чеснок 1 зубчик; лук половина луковицы; молотый тмин 2 ч. ложки; соль 3/4 ч. ложки; молотый черный перец 1/4 ч. ложки; овсяная мука 1 стак. (120 г)

Подготовка: 30 минут Приготовление: 30 минут

Фалафель принято готовить из нута. Но чечевичный фалафель даже вкуснее, чем классический. Он не такой сухой и проще переваривается, так как готовится из вареной чечевицы.

Советы.

Можно использовать на выбор зелень (кинзу, петрушку, шпинат) и приправы.
Овсяную муку можно заменить мукой из нута или любой другой.
Для приготовления блюда подойдет любой вид чечевицы.

Ингредиенты

отварная / консервированная чечевица

2 стак. (350 г)

свежая кинза

1 пригоршня

шпинат

1 пригоршня

чеснок

1 зубчик

лук	половина луковицы

молотый тмин

2 ч. ложки

соль	3/4 ч. ложки

молотый черный перец

1/4 ч. ложки

овсяная мука

1 стак. (120 г)

Инструкция приготовления

1.
Разогреваем духовку до температуры 200ºC.
2.
Помещаем все компоненты в кухонный комбайн / блендер (пока без овсяной муки) и перемешиваем до однородной консистенции.
3.
Вводим в состав овсяную муку и еще раз взбиваем. Чтобы получить нужную консистенцию, можно добавить еще муки.

Можно самим приготовить овсяную муку: перемешать порцию овса в блендере.
4.
Формуем приблизительно 16 маленьких дисков, выкладываем их на противень (предварительно выложенный пергаментной бумагой) и запекаем по 10 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.
5.
Подаем фалафель на стол с овощами (салат, красный перец, томаты, морковь), лавашем, лепешками, йогуртовым соусом.