Глюкоза пагубно влияет на мозг

Ученые предупреждают, что пища, богатая сахаром, не только пагубно воздействует на талию, но и может привести к негативному влиянию на структуру мозга. Исследования и прежде связывали богатую сахаром диету с излишним весом, однако недавние результаты показали, как подобная "диета" может повлиять на умственные способности человека. 

 

Команда из Берлинского центра медицинских исследований обнаружила, что употребление большого количества сахара и углеводов повышает уровень глюкозы в организме, что ухудшает память у здоровых людей, и потенциально может привести к деменции. Как сообщает Scientific American, новое исследование подтверждает предыдущие, указывающие, что диабет может привести к проблемам с памятью и мышлением.

 

 

 

Исследователи сравнили результаты тестов проверки памяти у двух групп добровольцев. Меньше баллов набрала группа с большим уровнем сахара в крови (среди которых были и больные диабетом). У той же группы обнаружилась атрофия гиппокампа — важного органа лимбической системы головного мозга, отвечающая за сон, хранение информации и процессы жизнедеятельности. Несмотря на полученные результаты, исследователи утверждают, что они не могут наверняка подтвердить каузальную (причинную) связь между здоровьем нервной системы и большим потреблением сахара.

 

Нормальное содержание сахара в крови - от 3,5 до 5,5 ммоль/л. Сахар, содержащийся в фруктах, усваивается легче и выводится быстрее. Потому рекомендуется потреблять меньше белого сахара и больше органической фруктозы.