Составляем праздничное меню

Праздники, торжественные события, памятные даты – это неотъемлемая часть нашей жизни. Поводов для радости довольно много. В последнее время весьма актуальным стало проведение подобных торжеств в ресторанах. В этом случае важно тщательно продумать меню и количество блюд, чтобы гости остались довольными и сытыми.

Праздники, торжественные события, памятные даты – это неотъемлемая часть нашей жизни. Поводов для радости довольно много. В последнее время весьма актуальным стало проведение подобных торжеств в ресторанах. В этом случае важно тщательно продумать меню и количество блюд, чтобы гости остались довольными и сытыми. Поскольку организация банкетов – дело совсем непростое, попробуйте сначала все хорошенько обдумать: количество гостей, место проведение и украшение зала. После этого приступайте к составлению праздничного меню.

Каким должно быть праздничное меню

Итак, вы пересмотрели все рестораны санкт петербурга и сделали свой выбор, теперь непременно отправьтесь в понравившееся заведение, осмотритесь, продумайте расстановку столов и оформите заказ на проведение банкета. Как правило, в составлении меню помогает шеф-повар ресторана. Но помните, что он может только посоветовать, а вся ответственность за выбор блюд все равно ляжет на ваши плечи. На праздничном столе обязательно должно быть примерно 7-10 различных холодных закусок, в том числе рыбы и бутербродов. В торжественное меню нужно включить как минимум 1 горячее блюдо, лучше всего подавать горячее дважды, к примеру, после танцевальной паузы или проведения конкурсов. Холодные закуски должны стоять на столе заранее, а вот горячее подается только в присутствии гостей.

Обязательно продумайте наличие на столе алкогольных и безалкогольных напитков. Соки, газированные напитки, минеральную воду нужно рассчитывать в среднем по 1 л на каждого гостя. А вот количество алкогольных напитков должно быть не менее 0,5 л на одного человека. Обязательно в меню включите второе блюдо и десерт. Сладости подаются в конце торжественного мероприятия.