Наезд на святое (колбаса)

Экология жизни: Какого цвета колбаса? Вспоминайте, вспоминайте. Почему она такого цвета? Чем розовее, тем аппетитнее выглядит. Чем розовее, тем больше красителей туда добавлено.

Почему бактерия не ест колбасу...

Вы хотите купить самую лучшую еду. Для себя и своей семьи, потому что.

Идете в магазин и выбираете кусочек мяса для жаркого, скажем. На что вы обращаете внимание? Каким должно быть мясо? Свежим - раз. Молодым - два. Желательно без сухожилий, хрящей и желтого старого жира? Согласны?

Вы бы купили сухожилия, хрящи и желтый старый жир? А так же всякие остальные сиськи-письки, соски и мочеточники для себя и своей семьи? Нет, правда? И я бы не купила. 

Так вот, это все идет в колбасу.

Свежесть этого всего? 

Как повезет. 

Какого цвета приготовленное мясо: вареное или жареное? 

Вспоминайте.

Какого цвета колбаса? Вспоминайте, вспоминайте.

Почему она такого цвета? 

Чем розовее, тем аппетитнее выглядит. Чем розовее, тем больше красителей туда добавлено. Пищевых. Искуственных и вредных. Сильно вредных. Для детей особенно. А родители так часто детям суют сарделечку или сосисочку.

Дальше. 

Копченая колбаса долго не портится. Очень удобно. А мясо неудобно тем, что быстро портится.

 А почему мясо портится? Его бактерии едят.

А почему колбаса не портится?  

Потому что даже бактерия не станет это есть.

Колбаса не портится из-за большого количества консервантов, нитритов и всяких канцерогенных бензопиренов, образующихся в результате копчения.

Я помню, когда маленькая была, папа мой в командировки часто ездил, в районные центры, там жрать нечего было: кроме хлеба, водки и мыла- в магазине ничего не купить. Так он с собой возил палку копченой колбасы. Вечером после работы, купит хлеба, чаю заварит, отъест немножко от этой колбасы и спать ложится.

Но то еще понятно. А сейчас при наличии свежего мяса, птицы, рыбы

- люди покупают эту копчено-жирно-крашеную иммитацию еды. А, жир! Чуть не забыла. В копченой колбасе его видно, а в вареной- нет. Но это не значит, что его там нет, - он перекручен внутрь. Как бы колбаса ни называлась: Докторская, Профессорская, Молочная, Телячья или Детская, - она сделана из самых низкосортных субпродуктов, с добавлением искуственных усилителей вкуса, краски и канцерогенных консервантов. Кстати, в присутствии жира, бензопирены становятся еще опаснее. Так что назовите ее хоть Академическая, хоть Диетическая, хоть ... кстати, у нас тут продается колбаса Жлобская. Сама видела.

Когда я для одного журнала писала статьи, редакторша меня все приучала заканчивать выходом из положения.

Выход из положения.

Таки пойдите в магазин и купите  кусок розового, молодого, свежего мяса, замаринуйте его в специях, нашпигуйте чесноком если хотите, запеките в духовке и режьте на бутерброды.

PS. Ни один, из всех известных мне лично registered dietitians, не ест колбасу. опубликовано econet.ru

©Евгения Кобыляцкая

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet