Образование канцерогена в подсолнечном масле

Question

Как определить наличие канцерогена в продукте?

Владимир · Answer

Канцерогены накапливаются в подсолнечном масле тогда, когда нагревают его сверх меры, когда масло на сковородке начинает дымить. Подсолнечное масло начинает дымить при температуре 227 градусов. Не нужно пережаривать продукты, выбирайте рафинированное масло у него температура дымления несколько выше. Кстати, канцерогены могут содержаться не только в масле https://econet.ru/articles/chernyy-spisok-produktov-kotorye-svyazany-s-razvitiem-raka

21.12.2019

Нравится Коментарий Поделиться

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Образование канцерогена в подсолнечном масле

Ответы на вопрос (1)