Лучшая пища — это свежеприготовленная пища

Экология потребления: Вспомните, какую пищу вы ели в последние несколько дней. Не было ли среди ваших блюд давно приготовленной пищи или полуфабрикатов? Если так, то вы пожертвовали энергией и здоровьем ради удобства

Вспомните, какую пищу вы ели в последние несколько дней. Не было ли среди ваших блюд давно приготовленной пищи или полуфабрикатов? Если так, то вы пожертвовали энергией и здоровьем ради удобства и при этом отказали своему организму в важных питательных веществах. Это объясняется тем, что в давно приготовленной или промышленной пище отсутствует свежесть, а также, как утверждает Аюрведа, жизненная энергия. Эта пища настолько удалена от животворных источников природы, что зачастую приносит с собой лишь вялость и апатию. 

Вы должны всячески стараться съедать пищу не позднее четырех-пяти часов после того, как она была приготовлена, По истечении этого времени любая пища будет сообщать организму вялость и инертность. Лучшая пища — это свежая пища. Все свежие продукты обладают эффектом возбуждения энергии, особенно полезно включать в рацион свежие фрукты и соки. В качестве генераторов энергии особенно хороши морковный и свекольный.

© Дипак Чопра "Идеальная энергия"

Как правильно запекать молодую свеклу? 

1. Обрежьте у свеклы стебли (если у вас свежая свекла), оставляя по 2 см ботвы. Это поможет от утечки сока. Тщательно промойте свеклу от земли.

2. Оберните каждый клубень в фольгу. Сложите клубни на противень. 

3. Запекайте в духовке в верхней части духовки разогретой до 180 C в течение 45 минут или пока свекла полностью не станет мягкой. Проверить готовность свеклу просто: воткните в нее прямо через фольгу зубочистку, если протыкается легко,- значит свекла готова!

4. Очистите теплую свеклу от кожуры, лучше всего делать это в перчатках, чтобы не испачкать пальцы.

5. Теперь вы можете порезать свеклу и использовать для пирога, салата, рагу или супа.

РИС С БРОККОЛИ И ЧЕСНОКОМ

Время приготовления: 30 минут 

Количество порций: 4 

• 1 брокколи 

• 2 больших измельченных зубчика чеснока

• 4 стакана приготовленного длиннозернового белого риса (или 2 стакана неприготовленного) 

• Оливковое масло 

• Соль по вкусу 

• 1 ч.л. молотого чили, по желанию

Приготовление:

1. Приготовить рис в соответствии с инструкциями на упаковке. 

2. Пока рис готовится, отделите соцветия брокколи от стебля (вы можете оставить стебель и приготовить что-нибудь из него) 

3. Вымойте брокколи, порубите. 

4. Измельчите небольшие порции брокколи в кухонном комбайне до состояния крошки.

5. Нарубите чеснок, а затем обжарьте в воке в небольшом количестве оливкового масла на медленном огне в течение 30 секунд. 

6. Когда чеснок станет золотисто-коричневого цвета, добавить брокколи и соль, помешать и готовить в течение пяти минут. 

7. Добавить в приготовленный рис и хорошо перемешать. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet