Подпишись

Рецепты на зиму: классическое лечо

Долгими зимними вечерами, открыв баночку лечо собственного производства, вы ощутите неповторимый аромат сказочного лета, и бесконечный мрак и холод перестанут казаться такими невыносимыми

Рецепты на зиму: классическое лечо

Долгими зимними вечерами,  открыв баночку лечо собственного производства, вы ощутите неповторимый аромат сказочного лета, и бесконечный мрак и холод перестанут казаться такими невыносимыми.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ЛЕЧО

Надо:
1,5 кг помидоров
500 г лука
500 г моркови
2 ст.л. оливкового масла
1 кг грунтового перца (можно взять болгарский разных цветов)
1/3 ст. уксуса 6%
1/3 ст. сахара
1/3 ст. растительного масла
соль – по вкусу

Как готовить:

1. Помидоры вымыть, надрезать, залить кипятком на одну минуту.

Рецепты на зиму: классическое лечо

Поместить под холодную воду и очистить от кожицы. Натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.

Рецепты на зиму: классическое лечо

Переложить массу в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, 1 час.

Рецепты на зиму: классическое лечо

2. Лук нарезать полукольцами.

Рецепты на зиму: классическое лечо

Морковь нашинковать тонкой соломкой.

Рецепты на зиму: классическое лечо

В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне быстро обжарить лук и морковь. Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

Рецепты на зиму: классическое лечо

3. Перцы тщательно вымыть, вынуть семена, перегородки и нарезать кусками произвольного порядка (мы предпочитаем большие кусочки).

Рецепты на зиму: классическое лечо

В большой кастрюле вскипятить воду и поместить перцы в кипяток на 2–3 минуты. Воду слить.

Рецепты на зиму: классическое лечо

4. В готовые помидоры ввести уксус, сахар, растительное масло, посолить. Добавить лук с морковью, перцы и перемешать. Готовить 15 минут на среднем огне, не забывая помешивать.

Рецепты на зиму: классическое лечо

Обязательно попробовать в самом конце, чтобы количество соли или сахара соответствовало вашему вкусу.

5. Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить на 8–10 часов.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.by/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Слишком много людей тратят деньги, которых они не заработали, на вещи, которые им не нужны, только для того, чтобы впечатлить людей, которые им не нравятся. Уилл Смит
    Что-то интересное