Восхитительный миндальный соус, который понравится не только вегетарианцам

Рецепты здоровой еды: Давайте сегодня приготовим вкуснейший, постный, веганский, сыроедческий соус-намазку Цацики. Это соус очень похож на чесночный греческий соус "Дзадзики" или "Цацики" на основе йогурта, но мы будем использовать исключительно растительные ингредиенты. Такой соус можно подавать с крекерами или хлебцами, а также к овощной нарезке. Давайте приступим к приготовлению.

Веганский соус-намазка цацики из миндального жмыха

Давайте сегодня приготовим вкуснейший, постный, веганский, сыроедческий соус-намазку Цацики. Это соус очень похож на чесночный греческий соус "Дзадзики" или "Цацики" на основе йогурта, но мы будем использовать исключительно растительные ингредиенты. Такой соус можно подавать с крекерами или хлебцами, а также к овощной нарезке. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• жмых миндаля - от одного стакана миндаля

• чеснок - 1 зубчик

• вода - 1 стакан 

• лимонный сок - 1/4 стакана

• оливковое масло - 2 столовые ложки

• соль (морская или гималайская) - 1/2 чайной ложки

• перец свежемолотый - 1/4 чайной ложки

• огурец свежий - 1 шт

• укроп (нарезанный) - 1/4 стакана

• мята (нарезанная) - 2 столовые ложки

Как приготовить:

Жмых миндаля необходимо смолоть с водой, туда же добавить чеснок, оливковое масло, соль, перец, зелень и, предварительно натертый на терке, огурец. Сок лимонный лучше всего добавлять понемногу, чтобы не переборщить. Тщательно перешиваем. Соус готов.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet