Равиоли с рикоттой

Рецепты здоровой еды: Равиоли - визитная карточка Италии, так же, как и пицца. И в каждом итальянском доме умеют готовить это вкуснейшее блюдо. Равиоли с рикоттой можно подавать с чем угодно: томатным соусом или сливочным, добавить грибы или вяленые помидоры, а еще очень вкусно с трюфельным маслом или с кусочком сливочного масла.

Восхитительные равиоли

Равиоли - визитная карточка Италии, так же, как и пицца. И в каждом итальянском доме умеют готовить это вкуснейшее блюдо.

Равиоли с рикоттой можно подавать с чем угодно: томатным соусом или сливочным, добавить грибы или вяленые помидоры, а еще очень вкусно с трюфельным маслом или с кусочком сливочного масла.

Ингредиенты:

• 100 гр муки;

• 1 яйцо;

• 10 мл воды;

• щепотка соли;

• 50 гр твердого сыра;

• 150 гр рикотты.

Как приготовить:

В миску просейте муку, добавьте соль и яйцо. Вымешивайте тесто и постепенно добавляйте воду.

Твердый сыр натрите на терке и соедините его с рикоттой. Добавьте соль и перец в начинку по вкусу.

Раскатайте тесто как можно тоньше, разложите начинку и закройте сверху еще одним пластом раскатанного теста.

Вырежете равиоли с помощью специальной насадки или ножом.

Варите в подсоленой воде 5-7 минут.


Приятного аппетита! Готовьте с любовью!опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet