3 быстрых рецепта с арбузом от Джейми Оливера

Чем спасаться в жару? Арбузами, конечно, ведь из них можно приготовить и салаты, и супы, и десерты и даже расслабляющие напитки

Летние рецепты от Джейми Оливера

Чем спасаться в адскую жару? Арбузами, конечно, ведь из них можно приготовить и салаты, и супы, и десерты и даже расслабляющие напитки.

Салат из арбуза и феты

Ингредиенты:

• 700 г арбуза

• 1 небольшая фиолетовая луковица

• 180 г сыра фета

• 1 пучок свежей мяты

• оливковое масло

Как приготовить:

Обрежьте кожуру с ломтей арбуза, выньте семечки. Тонко порежьте кольцами лук. На небольшие кусочки порежьте сыр. Отделите от стеблей листья мяты. Поместите все в большую салатницу и перемешайте. Сбрызните оливковым маслом и добавьте черного молотого перца.

Салат из креветок и арбуза

Ингредиенты:

• 2 лайма (сок и цедра)

• 12 креветок

• 100 г орешков кешью или арахиса

• 1 столовая ложка семян кунжута

• 1 небольшой пучок мяты

• 1 красный чили, без семян, мелко порезанный

• 2 горсти молодого шпината

• 400 г арбуза

• 4 зеленые луковички

• масло

• соль

• черный перец молотый

Как приготовить:

Очищенные сырые креветки замаринуйте в соке лайма с добавлением цедры. В сковороде-вок поджарьте кешью и семена кунжута.

Поместите креветки в вок с небольшим количеством масла, посолите, поперчите и протушите несколько минут до готовности. Поместите креветки в салатницу с листьями мяты, перцем-чили, листьями молодого шпината, кусками арбуза и поджаренными семенами кунжута, арахисом и орешками кешью.

Полейте лаймовым соком, посолите и поперчите.

Арбузный коктейль

Ингредиенты:

• 2 рюмки рома

• 400 г мякоти арбуза

• 1-2 столовые ложки ванильного сиропа

• кубики льда

Как приготовить:

Перемешайте в блендере ром, арбуз, 1 столовую ложку ванильного сиропа и несколько кубиков льда. Попробуйте и, если нужно, добавьте еще сиропа. разливайте по бокалам и подавайте с ломтиками арбуза.

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet