Яркий пудинг из семян чиа — полезный завтрак для всей семьи

Рецепты полезной еды: Парфе из семян чиа и фруктов - это вкусный, сладкий и нежный десерт, в рецепте которого содержатся только натуральные подсластители.

Пудинг из семян чиа может стать любимым лакомством ваших детей. Вместо того, чтоб хранить в холодильнике шоколадки, торты и другие не самые полезные продукты, попробуйте приготовить эту невероятно полезную радугу! Да-да, радугу! Парфе из семян чиа и фруктов - это вкусный, сладкий и нежный десерт, в рецепте которого содержатся  только натуральные подсластители.

Семена чиа богаты клетчаткой, белком, омега-3 и т. д. Но плюс ко всему, каждый цвет также состоит из разных фруктов, ягод и овощей, таких как черника, клубника, свёкла, малина, манго, шпинат, киви.. Поэтому в этом десерте соединены все возможные витамины и антиоксиданты! 

Радуга в стакане

Ингредиенты (на 4-6 порций):

Для каждого цвета
½ стакана альтернативного молока (например, коксового или миндального)
Фрукты (для разных цветов и дополнительные для украшения десерта)
Подсластитель на выбор (по вкусу) 1-3 чайных ложки кленового сиропа, кокосового нектара, меда или несколько фиников.
3 столовых ложки семян чиа для каждого слоя (используйте 4 столовые ложки семян чиа, если выкладывать десерт вы будете в емкость, которая больше обычного стакана)
Экстракт ванили

Как сделать определённый цвет

Желтый 
¼ стакана спелого манго + ¼ стакана ананаса (можно заменить тем же манго или ½ банана)
Оранжевый 
1/3 стакана спелого манго + несколько ягод клубники + 1 маленький кубик очищенной свёклы
Красный 
⅓ стакана клубники + несколько ягод малины + 1 маленький кубик очищенной свёклы
Фиолетовый 
1/3 стакана черники и / или ежевика + несколько ягод малины
Голубой
1/2 стакана черники и / или ежевики
Зелёный 
½ маленького банана + 1 киви (очищенный) + маленькая горсть шпината

Приготовление:

Каждый цвет нужно будет смешивать отдельно. Вы можете каждый раз ополаскивать блендер, но если вы начнёте с самого светлого цвета, это может и не понадобиться. 
Поместите молоко и фрукты в блендер, взбейте, но пока НЕ добавляйте семена чиа. Подсластите по вкусу. Снова смешайте до получения однородной текстуры. 
Залейте молочную смесь в контейнер, добавьте семена чиа и немного экстракта ванили. Закройте крышкой и охлаждайте, пока пудинг не загустеет. Если возможно, перемешайте ещё раз позже, чтоб избежать комков. 
 

Сделайте то же самое для каждого цвета, сохраняя их в разных контейнерах.
Чтобы собрать парфе, выложите пудинг слоями, чередуя каждый цвет, и сверху украсьте дополнительными свежими фруктами. Храните остатки пудинга в холодильнике в течение 1-2 дней. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet