Салат из сырой свеклы для тех, кто ее терпеть не может

Если вы думаете, что не любите свёклу, попробуйте её сырой и вы поменяете своё мнение.

Если вы думаете, что не любите свёклу, попробуйте её сырой и вы поменяете своё мнение. Главный секрет в том, что свёклу нужно тонко нарезать и замариновать на некоторое время. Этот веганский рецепт не оставит вас равнодушным. 

Спагетти из свеклы с мандарином

Ингредиенты (на 2 порции):

• 50-60 г долек мандарин 
• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 средних свеклы, обрезать концы 
• 1 веточка мяты (только листья)
• 2 ст.ложки мандаринового сока

Приготовление:

Для того, чтобы сделать спирали из свеклы, используйте перчатки (так вы не испачкаете руки) очистите свеклу и отрежьте стебель и корень, затем вставьте тонкий конец в круглое лезвие шинковки, держа его в центре.

Делайте спирали, используя лезвие с самыми маленькими треугольниками. (Если у вас нет специальной шинковки для спиралей, используйте нож, можно просто нарезать тоненькими слайсами).

Ножницами разрежьте  эти спирали на более мелкие куски длинной 15 см, для того, чтоб было легче есть. 

В миске, смешайте сок, оливковое масло и красный винный уксус. Перемешайте со свеклой и оставьте на 15 минут. Разложите на 2 тарелки, украсьте мандаринами и мятой.

Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! econet.ru