Портокалопита: рецепт греческого апельсинового торта

Невероятно нежный пирог из слоеного теста - фило с апельсинами и апельсиновым соком. Греческий пирог Портокалопита.

Для сиропа

• 1 ч.л. корицы
• 400 г сахара
• 350 мл воды
• 1 апельсин

Тесто

• 5 яиц
• 100 г сахара
• 3 апельсина
• 500 г теста - фило, разморозить
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 200 г натурального густого йогурта (или сметаны)
• 180 мл оливкового масла

1. Приготовить сироп, выжать сок из апельсина. В кастрюльку налить апельсиновый сок, воду, добавить сахар, корицу и половинки апельсина. Поставить кастрюлю на огонь и варить 8-10 минут, затем выключить огонь и дать сиропу остыть, пока вы готовите пирог.
2. Форму 20x30 см слегка смазать маслом, покрошить листы фило прямо в форму. Половинку апельсина нарезать тонкими ломтиками для украшения, с оставшихся апельсинов натереть цедру и выжать сок. Йогурт смешать с сахаром, добавить апельсиновую цедру, оливковое масло и апельсиновый сок. Добавить яйца и разрыхлитель, взбить венчиком нескольких минут.
3. Залить тесто в форме и перемешать аккуратно ложкой, чтобы равномерно распределить массу. Сверху выложить дольки апельсина. Пирог поставить в духовку, выпекать при 180 С, 45-50 минут.
4. Горячий пирог сразу же залить охлажденным сиропом, оставить на 1 час, чтобы сироп впитался. Приятного аппетита!

.

Готовим с любовью, econet.ru! 

Это Вам будет интересно: 

Еда долгожителей: лучшие рецепты блюд из топинамбура

6 простых Detox рецептов для вашего здоровья

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet