Холодный суп из авокадо и огурца

Авокадо – уникальный по количеству питательных веществ продукт. Этот плод содержит более 20 микроэлементов и витаминов...

Авокадо – уникальный по количеству питательных веществ продукт. Этот плод содержит более 20 микроэлементов и витаминов, из которых самые ценные – железо, цинк и калий.  

Авокадо едят при анемиях и слабости, а масло авокадо обладает омолаживающими свойствами, поэтому его используют в косметологии. В 100 гр авокадо - 160 калорий.

Огурцы очень полезны для кожи. Норман Уокер советовал пить огуречный сок  вместе с соками моркови и салата всем, кого беспокоят кожные проблемы. А еще огуречный сок улучшает рост волос, потому что содержит серу и кремний.  

Кстати, в 100 гр огурцов всего 13 калорий.

Холодный суп из авокадо и огурца вкусный, сытный и не очень калорийный.

Время приготовления – 15 мин.

На 2 порции понадобится:

• 2 средних огурца
• 1 спелое авокадо
• 50 гр лимонного сока
• 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
• 1 ст. ложка нарезанного красного репчатого лука
• 1 ст. ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 большой зубчик чеснока (измельчить)
• 1 ч.л. соевого соуса
• вода или овощной бульон
• мята или базилик по желанию

Пропустить огурцы в соковыжималке, или мелко нарезать и положить в блендер. Авокадо очистить, нарезать, положить в блендер и смешать с остальными ингредиентами до получения однородной массы. Если суп получился слишком густым, разбавить еще огуречным соком или водой, или овощным бульоном, если у вас есть заготовки.

Разлейте суп по тарелкам или чашкам и подавайте холодным. Суп можно украсить листьями мяты, петрушки, базилика или нарезанным зеленым луком.

Чтобы сделать суп более питательным, можно добавить сверху чайную ложку оливкового масла.

Также вкусно: 9 оригинальных рецептов с авокадо  

ТОП-10 причин налегать на огурцы

Хранить такой суп в холодильнике не стоит, иначе он покроется неаппетитной коричневой пленкой.

Калорийность одной порции супа из авокадо и огурца – 186 калорий. Если вы добавляете чайную ложку оливкового масла - плюс еще 39 калорий.опубликовано econet

Готовим с любовью, econet! Приятного аппетита!

Автор: Олеся Худышка

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet