Десерт из летних ягод

Источник: gastronom.ru 18690

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Экология потребления. Еда и рецепты: Десерты из свежих ягод получатся не только вкусными, но и весьма полезными. Приготовить простой ягодный десерт и порадовать близких можно с помощью нашего рецепта...

Десерты из свежих ягод получатся не только вкусными, но и весьма полезными. Приготовить простой ягодный десерт и порадовать близких можно с помощью нашего рецепта.

Ингредиенты:

ягоды (малины, ежевики, красной смородины, клубники) – 1,5 кг,
сахар – 150 г,
желатин в гранулах – 30 г.

Способ приготовления:

1. Ягоды тщательно перебрать, вымыть и обсушить в дуршлаге. Отложить в сторону 2–3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод.

2. Ягоды клубники, малины и красной смородины поместить в ковш, добавить сахар, влить 500 мл воды и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.

3. В небольшой чаше размочить желатин в малом количестве воды.

4. Ягодный отвар процедить через дуршлаг. Добавить размоченный желатин и размешивать до полного растворения. Остудить.

5. На дно формы поместить 1/3 подготовленных ягод.

6. Влить часть желе так, чтобы ягоды были полностью им покрыты. Поставить в холодильник на 10–15 мин. Затем выложить еще 1/3 ягод, влить желе и вновь поместить в холодильник на 15 мин. Положить в форму оставшиеся ягоды и влить желе. Поставить в холодильник на 1,5 ч.