Как приготовить рисовые оладьи

Источник: cucinaitaliana.ru 19640

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Экология жизни. Еда и рецепты: Если у вас остались не съеденными излишки сваренного для гарнира риса - этот рецепт точно для Вас. Румяные оладьи из риса настолько хороши, что исчезают с тарелки в один миг, проверено!

Если у вас остались не съеденными излишки сваренного для гарнира риса - этот рецепт точно для Вас. А еще это хороший вариант накормить рисом ребенка, если просто вареный ему не по вкусу. Румяные оладьи из риса настолько хороши, что исчезают с тарелки в один миг, проверено!

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Порций: 6 × 480 Ккал

Ингредиенты

250 г круглозерного разваривающегося риса
750 мл молока
цедра 1 апельсина и 1 лимона
20 мл Vin Santo (или другого белого десертного вина)
50 г изюма без косточек
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
70 г сахара
1 ст. л. муки
растительное масло или смалец для фритюра
сахарная пудра для посыпания
соль по вкусу

Как приготовить:

1. Изюм замочить в десертном вине. Молоко довести до кипения, посолить, всыпать рис и сварить рисовую кашу при постоянном помешивании. Кашу остудить.

2. Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке, смешать с желтками, размягченным сливочным маслом, 50 г сахара и изюмом (вместе с вином). Смесь добавить в рис, хорошо перемешать.

3. В сотейник или широкую кастрюлю налить смалец или растительное масло, чтобы получился слой высотой несколько сантиметров. Масло хорошо разогреть. Белки взбить в крепкую пену, смешать с мукой, оставшимся сахаром и осторожно добавить в рис.

4. Рисовую массу брать по столовой ложке, опускать в кипящий жир и жарить до золотистого состояния. Готовые оладьи вынуть вилкой и разложить на бумажной салфетке, чтобы стек лишний жир. Оладьи подавать теплыми.опубликовано econet.ru

Готовим с любовью, econet.ru! Приятного аппетита!

Изумительные супы: 5 быстрых рецептов

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ: